Entlebuch aufm Tisch
Im Rössli in Escholzmatt wird schiins gehext, und zwar von Stefan Wiesner und seinem Team. Alchemistische Naturküche wird da angeboten. Seit einiger Zeit kriegste da auch ein saisonal wechselndes veganes Landküche-Menu bestehend aus wahlweise zwei bis vier Gängen. Ob das Acht-Gang-Wiesner-Menu – auf Wunsch mit Übernachtung – auch mal vegan zu haben wär, müssteste anfragen. Regional aus … Read more