Salome empfiehlt
Meinereiner geschätzte Leserin Salome hat es Mail gschrieben und des Frollein darf Euch ihren Hinweis weitergeben: “Sollte es dich mal nach Biel verschlagen, kann ich die Villa Lindenegg empfehlen. Ich arbeite da. Es ist kein veganes/vegetarisches Restaurant, aber auf der Abendkarte ist immer ein veganer Hauptgang, zudem sind mehrere Vorspeisen und Hauptgänge abgeändert auch vegan möglich. Dessert ist ein bisschen schwieriger, da bleibt meist nur Fruchtsalat oder Sorbet. Am Mittag gibt’s nur zwei Menus, Fleisch/Fisch und Vegetarisch. Leider ist da selten etwas vegan. Aber wenn einE VeganerIn essen kommt, machen die Köche immer etwas! Auf Nachfrage hat es meistens auch Sojamilch aus dem Bioladen für den Kaffee. Natürlich ist es einfacher, wenn man vorher reserviert und vegan erwähnt. Ich freue mich jedesmal über vegane Nachfrage. Der Chefkoch ist sehr offen und bereit, etwas gutes veganes anzubieten. Also auch sehr ehrlich, man kann ihm vertrauen. Die Betriebsleiterin ist ebenfalls sehr offen und interessiert. Ich als Servicefrau bin Veganerin. Praktisch alles ist bio und wenn möglich fair gehandelt. Der Tofu kommt aus Frutigen. Es ist eine kleine Karte, da saisonal gekocht wird. Seit kurzem hat die Villa Lindenegg übrigens auch 14 Gault Millau Punkte, und bleibt trotzdem sympathisch.” Klingt schigg! Des Frollein hat gsehn, dass da genächtigt werden kann. Ischt ou es Hotel. Hübsches Häuschen isses! Merci Salome!