Das Reschti Zum blauen Engel in Bärn verkündete aufm Gsichtsbüechli, dass nu ein veganer Hauptgang auf der Karte is. Aus Faulheit – grad nöd wöue nachefrage u so – oder aus Angst es gäbe ne Enttäuschung mit Fruchtsalat – die guten Erinnerungen wollen kultiviert werden – hat sich des Frollein seit es vegan leben tut … Read more
Des Du Nord wieder – ja, des Frollein geht rächt gärn da hin… Hat durchaus seine Berechtigung, wie sich ume mal rausstellte: Hausgemachte Oberschine-Härdöpfu-Grogettli mit zart Aioli und Gmües. Oberschine, Frittierts mit schüüch Chnobli derzue – schsuper! Zur Nachspeis Holunderblüten-Vodka-Granité mit Mandelbiscuit (viu zwenig hets drin dervo, so fein) und Nektarinenkompott. Glücklich.