Ausflug nach Frankreich

Diesmal gabs ein Valentinstags-Menu von Good4You!

Die Vorspeis war ein in der Konsistenz perfekter Faux Gras mit sehr feiner selbstgemachter Brioche. Zum Hauptgang wurde ein köstliches Pithivier gereicht: Kartoffeln, Champignons, karamellisierte Zwiebeln, Trüffelöl, Brokkoli und Ghackets wurden im Crêpes- und Blätterteigmantel eingehüllt und zuhaus gebacken. Zum Dessert musste Mademoiselle natürli sowohl die Schoggi-Mousse mit Suurchirschi-Kompott und die Panna Cotta mit Himbeeri probieren – beide geschmacklich einfandfrei mit Luft gegen oben bezüglich Konsistenz.

Merci tuusig für den Ausflug nach Frankreich!

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